24 января на шестой площадке академии состоялся мастер-класс по выпечке блокадного хлеба, в котором приняли участие курсанты пятой и шестой площадок.
Мероприятие для ребят провел Александр Кострюков, мастер учебно-производственных мастерских Морской технической академии.
Сначала курсанты прослушали небольшой исторический экскурс, а затем приступили к изготовлению хлеба по рецептуре, максимально приближённой к блокадному времени. Курсанты сами произвели замес теста и в специальных формочках поставили его выпекать.
Этот хлеб доставят на все площадки академии для демонстрации и последующей дегустации. Рецепт, по словам Александра Кострюкова, достаточно прост: мука пшеничная грубого помола, мука овсяная, ржаная, жмых семян подсолнечника, соль, солод, дрожжи или закваска, вода.
Хлеб получился необычный и по виду, и по вкусовым качествам, но курсантам он очень понравился.
МНЕНИЯ
Николь Суслина, курсант первого курса: «Я первый раз принимала участие в таком мастер-классе. Мне было интересно, дома расскажу и всем друзьям. Историю свою надо знать и помнить обязательно, такой хлеб уже пробовала в школе, но готовила сама его впервые».
Кристина Яшкова, курсант первого курса: «Это замечательная возможность прикоснуться к нашей богатой истории. Прочувствовать на себе хоть немного из того, что испытали наши деды и прадеды. Я, к примеру, считаю, что такие акции следует проводить не только в преддверие больших дат, но гораздо чаще!»
Мероприятие для ребят провел Александр Кострюков, мастер учебно-производственных мастерских Морской технической академии.
Сначала курсанты прослушали небольшой исторический экскурс, а затем приступили к изготовлению хлеба по рецептуре, максимально приближённой к блокадному времени. Курсанты сами произвели замес теста и в специальных формочках поставили его выпекать.
Этот хлеб доставят на все площадки академии для демонстрации и последующей дегустации. Рецепт, по словам Александра Кострюкова, достаточно прост: мука пшеничная грубого помола, мука овсяная, ржаная, жмых семян подсолнечника, соль, солод, дрожжи или закваска, вода.
Хлеб получился необычный и по виду, и по вкусовым качествам, но курсантам он очень понравился.
МНЕНИЯ
Николь Суслина, курсант первого курса: «Я первый раз принимала участие в таком мастер-классе. Мне было интересно, дома расскажу и всем друзьям. Историю свою надо знать и помнить обязательно, такой хлеб уже пробовала в школе, но готовила сама его впервые».
Кристина Яшкова, курсант первого курса: «Это замечательная возможность прикоснуться к нашей богатой истории. Прочувствовать на себе хоть немного из того, что испытали наши деды и прадеды. Я, к примеру, считаю, что такие акции следует проводить не только в преддверие больших дат, но гораздо чаще!»