Новости

Хлеб времен блокадного Ленинграда

24 января на шестой площадке академии состоялся мастер-класс по выпечке блокадного хлеба, в котором приняли участие курсанты пятой и шестой площадок.

Мероприятие для ребят провел Александр Кострюков, мастер учебно-производственных мастерских Морской технической академии.

Сначала курсанты прослушали небольшой исторический экскурс, а затем приступили к изготовлению хлеба по рецептуре, максимально приближённой к блокадному времени. Курсанты сами произвели замес теста и в специальных формочках поставили его выпекать.

Этот хлеб доставят на все площадки академии для демонстрации и последующей дегустации. Рецепт, по словам Александра Кострюкова, достаточно прост: мука пшеничная грубого помола, мука овсяная, ржаная, жмых семян подсолнечника, соль, солод, дрожжи или закваска, вода.

Хлеб получился необычный и по виду, и по вкусовым качествам, но курсантам он очень понравился.

МНЕНИЯ

Николь Суслина, курсант первого курса: «Я первый раз принимала участие в таком мастер-классе. Мне было интересно, дома расскажу и всем друзьям. Историю свою надо знать и помнить обязательно, такой хлеб уже пробовала в школе, но готовила сама его впервые».

Кристина Яшкова, курсант первого курса: «Это замечательная возможность прикоснуться к нашей богатой истории. Прочувствовать на себе хоть немного из того, что испытали наши деды и прадеды. Я, к примеру, считаю, что такие акции следует проводить не только в преддверие больших дат, но гораздо чаще!»
2024-01-24 13:12