24 сентября на шестой площадке Морской технической академии имени адмирала Д.Н. Сенявина состоялся конкурс профессионального мастерства «Яблочный старт: конкурс шарлотка». Участие в нём приняли 15 самых смелых курсантов, которые под руководством опытных мастеров проявили своё мастерство, кулинарные навыки и творческий подход, чтобы удивить жюри вкусом и подачей десерта.
Конкурс был посвящён одному из самых любимых и узнаваемых десертов – шарлотке, история которой насчитывает не одно столетие. Считается, что своё начало она берёт в Англии XVIII века, где существовала в виде хлебного пудинга. Позже французский повар Мари-Антуан Карем переосмыслил рецепт, создав изысканную «Charlotte Russe». В России же шарлотка постепенно превратилась в привычный многим яблочный бисквитный пирог, став символом домашнего уюта и одним из самых популярных яблочных десертов.
По итогам конкурса жюри не смогло выделить одного безусловного победителя, поэтому первое место разделили курсанты 231с группы Анастасия Соколова и курсант 331с группы Глеб Матвеев. Второе место заняла Александра Плахотская, курсантка 339с группы, третье – Светлана Филиппова, курсантка 332с группы.
В номинации «Творческий дебют» были отмечены Ева Китаева и Ксения Прохорова, курсанты 190с группы, обучающиеся по профессии «Сервис на транспорте».
Все участники конкурса были награждены почётными грамотами и памятными сувенирами.
Поздравляем будущих поваров и кондитеров с заслуженными наградами и желаем новых профессиональных успехов и побед!