11-12 ноября на площадке «МТС Live Холл» прошёл пятый юбилейный Кубок губернатора Санкт-Петербурга в рамках конкурса «Лучший шеф-повар петербургской кухни». Это событие собрало лучших кулинаров и будущих профессионалов ресторанной отрасли, среди которых были и курсанты Морской технической академии имени адмирала Д.Н. Сенявина.
Конкурс стал важной частью проекта правительства города «Петербургская кухня», который направлен на возрождение региональных гастрономических традиций и продвижение их как элемента культурного наследия. Санкт-Петербург, как кулинарная столица России, вновь подтвердил свой статус, собрав участников из различных уголков страны.
В этом году в Кубке приняли участие команды не только из Санкт-Петербурга, но и из шести регионов: Ленинградской области, Оренбурга, Перми, Костромы, Калининграда и Москвы. Это разнообразие участников сделало соревнования особенно интересными и насыщенными.
Соревнования проходили в напряжённой атмосфере, где у каждой команды было всего 90 минут на выполнение заданий. Участники и их наставники подошли к подготовке с полной серьёзностью, что сделало борьбу за призовые места ещё более захватывающей. Члены компетентного жюри, состоящего из опытных шеф-поваров и экспертов, не без труда определили победителей и призёров.
Курсант Морской технической академии Вера Екимова завоевала второе место в юниорском конкурсе. «Наша команда из четырёх человек – я, мой помощник и два ассистента – усердно готовилась около месяца. Мы провели множество проработок и долгие часы в академии, работая буквально до поздней ночи. Основное внимание уделили новомихайловским котлетам и корпусным эклерам. Сам конкурс прошёл волнительно, но мы справились, и результат порадовал. Я очень рада этой возможности», – поделилась Вера.
Кирилл Каримов, также представлявший МТА, добавил: «Во время конкурса царило сильное волнение. Мы были приятно удивлены возможностью для нас, молодых поваров, проявить себя и доказать, что можем соревноваться наравне с опытными мастерами. Это был бесценный опыт. Организация мероприятия прошла на высшем уровне».
Кубок губернатора стал не только площадкой для демонстрации кулинарных навыков, но и важным событием для укрепления связей между регионами, а также для популяризации гастрономической культуры Санкт-Петербурга. Такие мероприятия будут и в будущем продолжать вдохновлять новое поколение шеф-поваров и способствовать развитию кулинарного искусства в России.
Конкурс стал важной частью проекта правительства города «Петербургская кухня», который направлен на возрождение региональных гастрономических традиций и продвижение их как элемента культурного наследия. Санкт-Петербург, как кулинарная столица России, вновь подтвердил свой статус, собрав участников из различных уголков страны.
В этом году в Кубке приняли участие команды не только из Санкт-Петербурга, но и из шести регионов: Ленинградской области, Оренбурга, Перми, Костромы, Калининграда и Москвы. Это разнообразие участников сделало соревнования особенно интересными и насыщенными.
Соревнования проходили в напряжённой атмосфере, где у каждой команды было всего 90 минут на выполнение заданий. Участники и их наставники подошли к подготовке с полной серьёзностью, что сделало борьбу за призовые места ещё более захватывающей. Члены компетентного жюри, состоящего из опытных шеф-поваров и экспертов, не без труда определили победителей и призёров.
Курсант Морской технической академии Вера Екимова завоевала второе место в юниорском конкурсе. «Наша команда из четырёх человек – я, мой помощник и два ассистента – усердно готовилась около месяца. Мы провели множество проработок и долгие часы в академии, работая буквально до поздней ночи. Основное внимание уделили новомихайловским котлетам и корпусным эклерам. Сам конкурс прошёл волнительно, но мы справились, и результат порадовал. Я очень рада этой возможности», – поделилась Вера.
Кирилл Каримов, также представлявший МТА, добавил: «Во время конкурса царило сильное волнение. Мы были приятно удивлены возможностью для нас, молодых поваров, проявить себя и доказать, что можем соревноваться наравне с опытными мастерами. Это был бесценный опыт. Организация мероприятия прошла на высшем уровне».
Кубок губернатора стал не только площадкой для демонстрации кулинарных навыков, но и важным событием для укрепления связей между регионами, а также для популяризации гастрономической культуры Санкт-Петербурга. Такие мероприятия будут и в будущем продолжать вдохновлять новое поколение шеф-поваров и способствовать развитию кулинарного искусства в России.