Морская Техническая Академия имени адмирала Д.Н.Сенявина приняла активное участие в конференции.
В рамках проекта «Мастер региональной кухни России — 2026», руководителем которого является Владимир Андреевич Олейников, https://vk.com/oleynikov89 , состоялась конференция на тему: «Работа в отрасли внутреннего гастрономического туризма. Перспективы. Тренды. Проблемы — 2026». Мероприятие, проходившее на базе и при поддержке Российского общества «Знание» https://vk.com/club135454514» , привлекло рекордное количество участников — более 1800 человек со всех уголков страны.
В ходе конференции эксперты обсудили:
·перспективы развития гастрономического туризма в России;
·современные тренды в кулинарной сфере;
·требования к специалистам в области гастрономии;
·вопросы профориентации молодёжи в сфере общественного питания.
Среди спикеров выступили:
- Владимир Ревваhttps://vk.com/id2773340 — шеф-повар ресторана «Достоевский» https://vk.com/fm_dostoevsky (г. Санкт-Петербург),индустриальный партнер Морской Технической Академии имени адмирала Д.Н.Сенявина, рассказавший о роли аутентичности блюд в формировании спроса;
- Евгения Слободчикова — руководитель отдела обучения и развития ООО «Русская поварня» (г. Новосибирск), которая поделилась методами привития любви к русской кухне у студентов;
-Александра Горбенко — менеджер по работе с молодёжью и учебными заведениями (г. Москва), представившая опыт сети «Кофемания» в подготовке молодёжи к самостоятельной жизни;
-Никита Кузьмин — генеральный директор АНО «Агентство развития туризма Рязанской области», презентовавший комплексный проект «Гастрономическое наследие Рязанского края»;
-Галина Грачёва — преподаватель колледжа сферы услуг №10 (г. Москва).
Модератором мероприятия выступила Екатерина Павловна, первый заместитель руководителя проекта МРКР 2026. Конференция завершилась подведением итогов и обсуждением дальнейших шагов по развитию гастрономического наследия России.
Мероприятие стало важной площадкой для обмена опытом и идеями между профессионалами отрасли, а также для укрепления межрегиональных связей в сфере туризма и гастрономии. Поддержка Российского общества «Знание» способствовала широкому охвату и высокому уровню организации конференции.
#мастерРоссии, #региональная кухня, #ВКУСМИРАРУС, #РОЗ, #РГУТИС, Морская техническая Академия имени адмирала Д.Н.Сенявина https://spbmta.com/ #https://nbcrs.org/regions/sankt-peterburg/general-information/#https://fmdostoevsky.ru/ #мастерРоссии/
В рамках проекта «Мастер региональной кухни России — 2026», руководителем которого является Владимир Андреевич Олейников, https://vk.com/oleynikov89 , состоялась конференция на тему: «Работа в отрасли внутреннего гастрономического туризма. Перспективы. Тренды. Проблемы — 2026». Мероприятие, проходившее на базе и при поддержке Российского общества «Знание» https://vk.com/club135454514» , привлекло рекордное количество участников — более 1800 человек со всех уголков страны.
В ходе конференции эксперты обсудили:
·перспективы развития гастрономического туризма в России;
·современные тренды в кулинарной сфере;
·требования к специалистам в области гастрономии;
·вопросы профориентации молодёжи в сфере общественного питания.
Среди спикеров выступили:
- Владимир Ревваhttps://vk.com/id2773340 — шеф-повар ресторана «Достоевский» https://vk.com/fm_dostoevsky (г. Санкт-Петербург),индустриальный партнер Морской Технической Академии имени адмирала Д.Н.Сенявина, рассказавший о роли аутентичности блюд в формировании спроса;
- Евгения Слободчикова — руководитель отдела обучения и развития ООО «Русская поварня» (г. Новосибирск), которая поделилась методами привития любви к русской кухне у студентов;
-Александра Горбенко — менеджер по работе с молодёжью и учебными заведениями (г. Москва), представившая опыт сети «Кофемания» в подготовке молодёжи к самостоятельной жизни;
-Никита Кузьмин — генеральный директор АНО «Агентство развития туризма Рязанской области», презентовавший комплексный проект «Гастрономическое наследие Рязанского края»;
-Галина Грачёва — преподаватель колледжа сферы услуг №10 (г. Москва).
Модератором мероприятия выступила Екатерина Павловна, первый заместитель руководителя проекта МРКР 2026. Конференция завершилась подведением итогов и обсуждением дальнейших шагов по развитию гастрономического наследия России.
Мероприятие стало важной площадкой для обмена опытом и идеями между профессионалами отрасли, а также для укрепления межрегиональных связей в сфере туризма и гастрономии. Поддержка Российского общества «Знание» способствовала широкому охвату и высокому уровню организации конференции.
#мастерРоссии, #региональная кухня, #ВКУСМИРАРУС, #РОЗ, #РГУТИС, Морская техническая Академия имени адмирала Д.Н.Сенявина https://spbmta.com/ #https://nbcrs.org/regions/sankt-peterburg/general-information/#https://fmdostoevsky.ru/ #мастерРоссии/