МОРСКАЯ
ТЕХНИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ
ИМЕНИ АДМИРАЛА Д.Н.СЕНЯВИНА

Специальность обработка водных биоресурсов

Заместитель заведующего отделением транспортного менеджмента:
Амельянович Ксения Андреевна
e-mail: amelyanovich@spbmtc.com
тел. 744-35-13

Специальность 35.02.10 «Обработка водных биоресурсов»

По специальности 35.02.10 «Обработка водных биоресурсов» осуществляется подготовка специалистов для работы на береговых предприятиях рыбной промышленности на базе основного общего образования.

Уровень образовательной программы – среднее профессиональное (базовый уровень)
Присваиваемая квалификация – техник-технолог

Нормативный срок освоения для очной формы обучения:
35.02.10 «Обработка водных биоресурсов», квалификация – техник-технолог, на базе основного общего образования (9 классов) – 3 года 10 месяцев.

Форма обучения: очная, заочная.

Подготовка осуществляется по Федеральному государственному образовательному стандарту.

Область профессиональной деятельности выпускников: организация и выполнение работ по производству пищевой, кормовой и технической продукции из водных биоресурсов.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
- сырье водного происхождения, в том числе рыбы и нерыбные промысловые гидробионты;
-пищевые материалы и добавки;
- готовая продукция;
-технологии и технологические процессы обработки сырья водного происхождения;
-инструменты, приспособления, машины, аппараты, установки, производственные линии и прочее инженерно-техническое оборудование для обработки сырья водного происхождения;
-первичные трудовые коллективы.

В процессе освоения специальных дисциплин и прохождения учебной, производственной и преддипломной практик курсанты получат навыки:
- Планировать и организовывать технологический процесс производства различных видов пищевой продукции из водных биоресурсов;
- Готовить к работе и эксплуатировать технологическое оборудование для производства различных видов пищевой продукции из водных биоресурсов;
- Контролировать выполнение технологических операций по производству различных видов пищевой продукции из водных биоресурсов;
- Определять качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Анализировать причины брака и предотвращать возможность его возникновения.

Варианты трудоустройства:
Рыбоперерабатывающие производства города ООО «РОК-1», ООО «ТД «Балтийский берег», рыбоперерабатывающий комбинат «Красносельский» и другие кампании.